Mortadelle grillée au miel pimenté, stracciatella di bufala & pangrattato à la pistache
Des brochettes de mortadelle grillées, une stracciatella ultra crémeuse, un miel légèrement pimenté et un pangrattato croustillant à la pistache : une recette italienne originale parfaite à partager.
Crudo de Saint-Jacques, figues & estragon
Un crudo de Saint-Jacques délicatement posé sur un lit de figues écrasées, relevé de zestes d'agrumes, d'estragon et d'une excellente huile d'olive. Une entrée aussi simple qu'élégante.
Salade d’aubergines et tomates confites
Des aubergines fondantes, des tomates cerises confites et une vinaigrette aux anchois et à l’ail rôti : une salade estivale pleine de soleil, parfaite en entrée ou avec des grillades.