Swiss Burger à la raclette, saucisse et champignons
Un burger généreux aux saveurs helvétiques, composé d’un bun ultra moelleux à la pomme de terre, d’un steak de saucisse, de raclette fondante, de bacon et de champignons.
Wontons porc & crevettes à la sauce piquante du Sichuan
Direction le Sichuan avec ces wontons maison garnis de porc et de crevettes, servis dans une sauce piquante aux saveurs málà. Une recette chinoise authentique qui vaut largement le détour.
Gazpacho verde
Une soupe froide aux légumes verts, légère et pleine de fraîcheur. Ce gazpacho verde est la recette idéale pour les journées d'été, à servir en entrée ou accompagné d'une burrata.
Mortadelle grillée au miel pimenté, stracciatella di bufala & pangrattato à la pistache
Des brochettes de mortadelle grillées, une stracciatella ultra crémeuse, un miel légèrement pimenté et un pangrattato croustillant à la pistache : une recette italienne originale parfaite à partager.
Briouates au poulet et citron confit
Des briouates croustillantes garnies de poulet, citron confit et épices marocaines. Une recette facile, idéale à l'apéritif, en entrée ou accompagnée d'une salade.
Poireaux vinaigrette, condiment aux amandes & œufs de caille
Une revisite raffinée des poireaux vinaigrette : réduction de Xérès au miel, condiment croquant aux amandes et câpres, œufs de caille… une entrée simple qui change tout.
Crudo de Saint-Jacques, figues & estragon
Un crudo de Saint-Jacques délicatement posé sur un lit de figues écrasées, relevé de zestes d'agrumes, d'estragon et d'une excellente huile d'olive. Une entrée aussi simple qu'élégante.
Boulettes d’agneau, crème de haricots blancs au citron confit
Des boulettes d’agneau aux épices douces servies sur une crème de haricots blancs au citron confit : une recette généreuse aux saveurs du Levant, parfaite à partager.
Salade d’aubergines et tomates confites
Des aubergines fondantes, des tomates cerises confites et une vinaigrette aux anchois et à l’ail rôti : une salade estivale pleine de soleil, parfaite en entrée ou avec des grillades.
Salade russe au harengs
Colorée, festive et pleine de saveurs, la salade russe au harengs est un incontournable des fêtes de fin d’année. Pommes de terre, betteraves et mayo maison : un vrai régal !
Gâteau aux poires de tante Toinon
Un gâteau moelleux, fruité et délicatement épicé : la recette aux poires de ma grand-tante Toinon, un vrai dessert de famille, parfait pour accompagner le thé.
Siu Mai – Raviolis chinois au porc et crevettes
Un classique du brunch asiatique : les Siu Mai, de délicieux raviolis vapeur ouverts, farcis au porc et aux crevettes. Une recette simple, savoureuse et pleine de caractère.
Shepherd’s Pie
La Shepherd’s Pie, ou tourte du berger irlandaise, c’est le hachis Parmentier venu d’Irlande : viande mijotée, purée de pommes de terre gratinée et beaucoup de réconfort.
Poisson vapeur cantonais
Une recette chinoise simple et saine : du poisson vapeur à la ciboule, coriandre et gingembre, nappé d’une sauce soja chaude. Un plat parfumé et ultra rapide pour vos soirs de semaine.
Tarte au fromage de Bonne-Maman
Une recette de famille pleine de nostalgie : la tarte au fromage de Bonne-Maman, entre pâte brisée dorée et béchamel gratinée. Simple, réconfortante et délicieuse !
Oaxacan Tuxedo Cocktail
Twist moderne d’un grand classique de la mixologie, le Oaxacan Tuxedo remplace le gin par du mezcal pour un cocktail profond, fumé et fruité. Une recette idéale pour l’automne.
Moules à la N’duja
Tapas d’inspiration méditerranéenne : des moules espagnoles charnues nappées d’une sauce relevée à la N’duja, à savourer à l’apéro avec un cocktail bien frais.
Fenouil grillé et purée de haricots blancs
Une recette végétarienne pleine de fraîcheur : fenouil grillé, purée de haricots blancs parfumée au citron et piment, le tout relevé d’herbes fraîches. Simple, gourmand et raffiné.
Butter Monkfish – Curry de Lotte au Beurre
Découvrez cette version revisitée du butter chicken avec ce curry de lotte indien. Une sauce épicée et onctueuse, des morceaux de lotte tendres et délicatement pochés : un plat qui fait l’unanimité à chaque dîner !
Salade de chèvre chaud, figues et raisin
Une salade de saison gourmande : chèvre chaud pané, figues fraîches et raisins sur un lit de mesclun, relevée d’une vinaigrette miel-moutarde. Parfaite en entrée ou en repas léger.