Crudo de Saint-Jacques, sauce ponzu et œufs de saumon
Un crudo d’inspiration japonaise où la douceur des Saint-Jacques rencontre l’acidité parfumée d’une sauce ponzu maison, relevée d’huile de shiso et d’œufs de saumon. Un plat élégant et léger, parfait en entrée pour un dîner raffiné ou en repas sain accompagné de légumes vapeur.
Bundt Cake aux épices douces
Ce Bundt Cake aux épices de Noël, avec ses saveurs chaleureuses de cannelle, cardamome, gingembre et zestes d’orange, est parfait pour les fêtes. À déguster au dessert, au goûter ou avec un thé pour une ambiance festive et réconfortante !
Vacherin glacé aux kumquats confits
Une version revisitée et élégante du vacherin glacé parfumé à la fleur d'oranger et garni de kumquats confits maison. Une touche légère et raffinée pour clôturer votre repas de fête en beauté !
Céleri rôti & gravy végétarien
Cette recette végétarienne festive propose des tranches épaisses de céleri-rave rôties et poêlées, accompagnées d’une sauce gravy savoureuse et d’oignons confits au vin rouge. Parfait pour un repas de fête, ce plat gourmand est une belle alternative pour ceux qui ne mangent pas de viande.
Saint-Jacques en basse température, beurre blanc aux algues et œufs de saumon
Une recette de saint-Jacques tout en délicatesse pour les grandes occasions!
Cailles farcies au chou et morilles
Une délicieuse recette de caille farcie au chou et aux morilles, un plat raffiné et gourmand parfait pour vos repas de fêtes!
Terrine de foie gras de canard
Le classique des tables de fêtes! Une terrine de foie gras de canard mi-cuit aussi facile à cuisiner que délicieuse.
Gravlax suédois
Apportez une touche scandinave à votre table avec ce gravlax : saumon mariné au sel, sucre et aneth, accompagné d'une sauce moutarde maison irrésistible.