Gazpacho verde
Une soupe froide aux légumes verts, légère et pleine de fraîcheur. Ce gazpacho verde est la recette idéale pour les journées d'été, à servir en entrée ou accompagné d'une burrata.
Poireaux vinaigrette, condiment aux amandes & œufs de caille
Une revisite raffinée des poireaux vinaigrette : réduction de Xérès au miel, condiment croquant aux amandes et câpres, œufs de caille… une entrée simple qui change tout.
Salade de tomates anciennes et figues
Une salade colorée, fraîche et savoureuse à base de tomates anciennes et de figues. Idéale pour l’été, prête en 15 minutes, parfaite avec burrata ou charcuterie.