Mortadelle grillée au miel pimenté, stracciatella di bufala & pangrattato à la pistache
Des brochettes de mortadelle grillées, une stracciatella ultra crémeuse, un miel légèrement pimenté et un pangrattato croustillant à la pistache : une recette italienne originale parfaite à partager.
Briouates au poulet et citron confit
Des briouates croustillantes garnies de poulet, citron confit et épices marocaines. Une recette facile, idéale à l'apéritif, en entrée ou accompagnée d'une salade.
Crudo de Saint-Jacques, figues & estragon
Un crudo de Saint-Jacques délicatement posé sur un lit de figues écrasées, relevé de zestes d'agrumes, d'estragon et d'une excellente huile d'olive. Une entrée aussi simple qu'élégante.
Salade d’aubergines et tomates confites
Des aubergines fondantes, des tomates cerises confites et une vinaigrette aux anchois et à l’ail rôti : une salade estivale pleine de soleil, parfaite en entrée ou avec des grillades.
Moules à la N’duja
Tapas d’inspiration méditerranéenne : des moules espagnoles charnues nappées d’une sauce relevée à la N’duja, à savourer à l’apéro avec un cocktail bien frais.
Fenouil grillé et purée de haricots blancs
Une recette végétarienne pleine de fraîcheur : fenouil grillé, purée de haricots blancs parfumée au citron et piment, le tout relevé d’herbes fraîches. Simple, gourmand et raffiné.
Fleurs de courgette farcies à la ricotta et aux anchois
Un voyage en Italie dans votre assiette : de délicates fleurs de courgette farcies à la ricotta parfumée aux anchois, servies sur un lit de sauce tomate maison. À savourer en entrée ou en repas léger avec une salade.