Kisir – Salade de boulgour turque
Voyage culinaire en Turquie avec le kisir : une salade colorée de boulgour, légumes d’été et mélasse de grenade. Fraîche, parfumée et parfaite pour vos tables estivales !
Amêijoas a Bulhão Pato - Palourdes à la portugaise
Une recette emblématique du Portugal : palourdes fraîches sautées avec ail, coriandre et vin blanc. Parfaites à partager à l’apéro avec du pain grillé !
Cheesecake basque, coulis de framboise
Un cheesecake basque ultra crémeux, doré à souhait, accompagné d’un coulis de framboises maison pour plus de fraîcheur et de gourmandise.
Salade de petits pois et fèves vertes, stracciatella
Une salade ultra fraîche et colorée de petits pois et fèves, parfumée d’herbes et d’épices, servie avec de la stracciatella onctueuse. Idéale au printemps ou en été !
Earl Grey Martini
Un cocktail chic et original signé Audrey Saunders : le marTEAni, à base de gin infusé au thé Earl Grey. Facile à réaliser chez soi pour impressionner vos invités.
Aubergines grillées aux anchois
Aubergines grillées, sauce aux anchois et grenade : un mezze savoureux et plein de fraîcheur, inspiré d’Ottolenghi.
Linguine alle vongole
Une assiette de linguine alle vongole pleine de soleil et de goût ! Une recette italienne incontournable aux palourdes, sauce onctueuse et sans crème.
Poulet braisé au soja et vinaigre de riz noir
Une recette parfumée et gourmande de poulet braisé au soja, ail, gingembre et vinaigre noir. À servir avec riz blanc et salade croquante.
Salade de tomates anciennes et figues
Une salade colorée, fraîche et savoureuse à base de tomates anciennes et de figues. Idéale pour l’été, prête en 15 minutes, parfaite avec burrata ou charcuterie.
Salade de haddock fumés et pommes de terre, radis, céleri, et herbettes
Une salade de harengs fumés d’inspiration scandinave, alliant la douceur des pommes de terre tièdes, le croquant des radis, et la fraîcheur des herbes. Relevée par une vinaigrette à la moutarde douce et au curry, elle est parfaite pour un repas simple, rapide et savoureux !
Vitello Tonnato en basse température
Un grand classique italien revisité avec une cuisson basse température et une sauce au thon onctueuse. Idéal pour vos repas d’été, frais, fondant, et plein de saveurs !
Crudo de saumon, salade de fenouil à l’orange
Un plat ultra frais, sans cuisson, idéal pour l’été : saumon cru aux agrumes, ciboulette, baies roses et huile d’olive, salade croquante de fenouil à l’orange,
Courgettes grillées, condiment olive-pistache & labneh au zaatar
Un plat estival frais, entre Méditerranée et Moyen-Orient : courgettes fondantes, labneh crémeux et salsa aux olives et pistaches. À déguster tiède ou froid !
Piments de Padrón au Citron, Crème de Haricots à l’Ail Confit et Huile Infusée au Paprika
Une recette parfaite pour des apéros ensoleillés, même en hiver, ou pour compléter un repas tapas entre amis. Un petit plat sans prétention mais bourré de saveurs !
Bundt Cake aux épices douces
Ce Bundt Cake aux épices de Noël, avec ses saveurs chaleureuses de cannelle, cardamome, gingembre et zestes d’orange, est parfait pour les fêtes. À déguster au dessert, au goûter ou avec un thé pour une ambiance festive et réconfortante !
Vacherin glacé aux kumquats confits
Une version revisitée et élégante du vacherin glacé parfumé à la fleur d'oranger et garni de kumquats confits maison. Une touche légère et raffinée pour clôturer votre repas de fête en beauté !
Couronne de Noël aux pralines
Une recette de couronne aux pralines rose ultra gourmande, à déguster sans modération au dessert, au petit-déjeuner ou à l’heure du thé!
Céleri rôti & gravy végétarien
Cette recette végétarienne festive propose des tranches épaisses de céleri-rave rôties et poêlées, accompagnées d’une sauce gravy savoureuse et d’oignons confits au vin rouge. Parfait pour un repas de fête, ce plat gourmand est une belle alternative pour ceux qui ne mangent pas de viande.
Saint-Jacques en basse température, beurre blanc aux algues et œufs de saumon
Une recette de saint-Jacques tout en délicatesse pour les grandes occasions!
Cailles farcies au chou et morilles
Une délicieuse recette de caille farcie au chou et aux morilles, un plat raffiné et gourmand parfait pour vos repas de fêtes!